Carne vermelha

Ainda estou bem longe de ser vegetariana mas em 5 anos de formada me convenci pela literatura que a carne vermelha todos os dias não faz bem . A gordura animal aumenta o LDL (colesterol ruim) e diminui o colesterol bom (HDL). Ainda aumenta tambem o triglicerideos se ingerida em excesso e principalmente com gordura. O ideal é mesclar com peixe, frango e outras fontes de proteínas. Os malefícios do excesso de carne de vermelha não perpassam só pelas disfunções no colesterol mas o excesso de carne vermelha também é um dos responsáveis pela incidência de cálculos renais e outras disfunções renais nos que já têm predisposição.E ainda há estudos que relacionam o excesso de carne vermelha ao câncer de mama.